군산 여행 갔다 먹은 노조미 라멘이 굉장히 좋았습니다. 찾아보다, 대전에 노조미라멘 제자(?) 가게가 있다고 해서 찾아가봤습니다.
신성동쪽, 애경연구소 옆에 있는데 주차가 좀 어렵습니다. 동네 골목길에 적당히 대야해요.
전 돈코츠 먹었는데, 달걀은 추가해야합니다. 기본으로 차슈 두 장 나오구요.
면은 가는 면을 사용하시고, 아주 약간 딱딱할 정도로 익혀 나옵니다. 면이랑 국물(라멘 좋아하는 분들은 수프라고 부르던데, 전 국물이 더 익숙하네요.)이랑 어울림도 좋아요. 국물이 꽤 진해서 입술이 붙는 느낌이 듭니다.
대전쪽 라멘집들은 공장제 기성품 쓰는 곳이 많은데 여긴 직접 하는 곳이라는 것도 마음에 듭니다.
연구단지쪽 출장오시는 분들께 추천드립니다.
November 30, 2019 at 03:34PM